Pažanin i vina Katunar u Gattu Neru

Jučer smo u Gattu Neru svjedočili eno i gastro specijalitetu. Pažanin i vinarska kuća Katunar udružili su snage i zajedno stvorili večer za pamćenje!

Sve je počelo ispijanjem pjenušavog Maestrala nakon čega je riječ preuzela simfonija kamenica u zagrljaju mora uz nezaobilaznu Žlahtinu:

Nakon uvodnog razgovora s gostima Pažanin je nastavio s tuna tartarom koji je bio lagan i pun okusa dok je sv. Lucija bila savršeno vino upravo uz taj slijed…

Kasnije je uz ‘otočki đir’ s kozicama i šurlicama Toni Katunar ljude uveo u priču o Nediji te objasnio dodatno priču sv. Lucije. Na radost gostiju još je jedan slijed dolazio prije deserta, a on se znakovito zvao Nježan dodir Kvarnera u bijelom ruhu s mirisom Istre (riblji file uz ljubičasti batat te pjenu od pirea s tartufima).

Nakon zanimljive Imolate i ribljeg filea na kraju Pažanin donosi desert uz izvrstan prošek i nezaobilaznu čokoladu kao uskličnik na lijepu, zabavnu i nadasve ukusnu večeru u Gattu Neru!